也是大多数投资者创业的首选方式 。在南方 ， 水果连锁店规模小 ， 但都是区域企业 ， 规模不是很大 ， 但年销售额一直很大 。单店年销售额将达到100万 ， 开始盈利 。在华南地区成功的水果连锁店的基础上 ， 增加一些服务项目 ， 使水果连锁店更加人性化 ， 使水果连锁店成为国内水果零售、批发和连锁企业 。
水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果 。因为水果店的位置一般在社区(辐射范围:3000户) 。在此之前 ， 人们通常在超市、农贸市场等场所(游客和街头水果摊)购买水果 。2001年德国鲜果的销售渠道和情况如下:25.5%通过消费市场 ， 37.6%来自连锁店 ， 11.1%是果蔬店 ， 8.2%是周末市场等 。因此 ， 连锁店是未来水果销售的重要方式 。
分析购买地点 ， 超市和农贸市场不只是在小区门口 ， 不方便居民购买 。而且去以上地方的居民主要买的不是水果 ， 而是其他的日用品或者蔬菜 。水果的特点是重量大 ， 体积大 。对于没有车的消费者来说 ， 去超市、农贸市场购买其他商品后 ， 只能购买少量、单一品种的水果 。在社区开设水果连锁店 ， 可以让消费者购买更加方便 ， 增加水果的消费 。
2 。给顾客一个全新的、放心的、有质量保证的、便宜的、放心的消费场所 。
更多的顾客选择去超市买水果 ， 除了在购买其他商品的时候看到有水果出售 ， 顺便购买 。剩下的原因是超市里的水果可以让消费者在产品外观、产品质量和重量方面放心 。而开放式的自我选择方式可以给客户更多的选择 。我们的水果连锁店 ， 采用统一装修、统一店面布局、统一采购、统一配送 ， 所有产品经过清洗、打蜡、分级、包装后销售 ， 完全可以给顾客以上的心理满足 。
3 。独特的引导消费
目前60%的顾客购买水果完全是凭自己的口味和喜好 ， 而忽略了水果本身的特点和适合食用的人群 。通过对很多消费者的调查发现 ， 几乎没有人能说出菠萝的特性和适合吃的人群 ， 以及肝病和胃病患者应该吃什么水果 ， 哪些水果不适合吃 。这说明大家都在盲目消费水果 。没有水果消费常识 ， 就会有给糖尿病人吃香蕉的误区 。作为水果零售商 ， 我们的责任是教会大家如何合理消费和食用水果 。在这方面 ， 我会贴出每一种水果的特点和适合食用的人群的海报 ， 以及每一家店的品级好坏的鉴别方法 ， 引导大家健康消费 。
4 。为不同的消费群体提供多种服务 。
消费者一般把水果分为两种:自消费和送礼 。根据送礼者的心理和包装需求 ， 我们会专门设计一些不同容量(3g、5g)的可以折叠或组合的包装组合 ， 提供给消费者进行补偿 。换句话说 ， 顾客可以随意组合购买水果 。购买后如需包装盒 ， 可在店内领取包装盒(可分为庆生、探望患者、探亲等 。)并且只有支付一定的包装费才能获得贺卡 。这样 ， 不仅消费者可以了解消费情况 ， 还可以避免向游客或其他商家购买昂贵的礼品包装水果 ， 保证质量 。
5 。挖掘水果的特点和消费者的其他需求 。
随着人们收入的增加 ， 越来越多的消费者开始喝新鲜的果汁 。针对消费者的这一需求 ， 每个水果连锁店都会有一台免费的榨汁机供顾客使用 。购买水果后 ， 顾客可以免费用水清洗水果和榨汁机 ， 将水果榨成果汁 。如果客户自带集装箱 ， 公司不会收取任何费用 。如果客户想带果汁给家人、公司或在路上喝 ， 公司会提供一套容器(包括塑料杯、吸管、蜂蜜、糖等 。 ， 并帮助顾客免费打包) ， 这样顾客就可以把新鲜榨好的果汁带到任何地方饮用 。在卫生方面 ， 每次顾客使用榨汁机 ， 工作人员都会对机器进行消毒 ， 然后放入消毒柜 ， 确保卫生 。
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