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1、红薯发芽没毒 ， 但是番薯会失去水分 ， 口感变差 ， 可以将红薯种在花盆中 ， 食用其叶片 。
【发芽的红薯有毒吗 发芽的红薯有毒吗】2、需注意的是 ， 红薯若出现发霉变质 ， 表面出现坑洼及腐烂现象时 ， 则不再适合食用 ， 这时红薯中会出现甘薯酮等有害物质 ， 继续食用容易造成食物中毒的风险 ， 因此不要再吃 。
3、红薯中含有丰富的淀粉与碳水化合物 ， 营养较佳 ， 适宜人体吸收 。红薯产量高 ， 容易成活 ， 在世界范围内都有种植 。番薯中脂肪含量低 ， 并且天然维生素含量较高 ， 是较佳的减肥食品 。
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