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乌贼又叫墨鱼，它是可以食用的，而且乌贼有很好的食用价值 。乌贼鱼中含有补血养血的营养成分 ， 所以吃乌贼可以补血，乌贼骨还是一种中药，有涩精止带、温脾补肾的作用 。那么 ， 吃乌贼有什么好处？吃乌贼鱼有那些功效呢？一起来了解一下吧！
乌贼怎么吃养生
乌贼本名乌鲗、花枝，因遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，故又被称作墨鱼 。中医认为，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带的功效；可用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症 。《本草纲目》中称墨鱼为“血分药”，说它是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药 。
按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，食疗即是把食品的食用功能与药用价值结合在一起，这既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念 。乌贼就是将食物的食用功能与医药保健功能完美结合在一起的典范 。这里我们就为大家介绍这款著名的乌贼桃仁汤 。
材料：鲜乌贼鱼肉250克，桃仁20克，黄酒、酱油、白糖各适量 。
制法：将乌贼鱼肉冲洗干净 ， 切条备用；桃仁洗净，去皮备用 。乌贼鱼肉放入锅中，加桃仁、清水，旺火烧沸后加黄酒、酱油、白糖 ， 再用小火煮至烂熟即可 。
功效：本方为治疗血虚经闭的代表方 。方中以乌贼鱼肉为主，以桃仁为辅佐，一则养血以调经，一则活血以调经，而以养血为主，故适用于血虚兼有血滞之经闭及血虚经闭 。但孕妇忌用此方 。
需要注意的是，脾胃虚寒的人，有高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病的人，患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病的人都不宜食用乌贼 。这是因为乌贼肉属动风发物，上述人食用后对自身病症有害无益 。
乌贼骨的食用方法
（1）乌贼骨炖鸡
材料：取乌贼骨30克 ， 当归30克 ， 鸡肉100克 ， 精盐、味精适量 。
做法：把鸡肉切丁 ， 当归切片，乌贼骨打碎，装入陶罐内加清水500毫升，精盐适量，上蒸笼蒸熟，每日1次 。一般3--5次可见效 。
功效：乌贼骨有收敛止血的作用，当归和鸡肉都是补血佳品，所以对血虚型“功血”颇具疗效 。
主治：适用于血虚型 。
（2）乌贼骨炖猪肚
材料：猪肚500克、乌贼骨20克、浙贝母15克、乳香10克 。
做法：
1、用适量面粉与洗净的猪肚反复干揉，至猪肚上的粘液全被粘去，然后再用水冲洗干净；
2、把猪肚与药物放在一起，加少许盐和适量凉水用文火煎煮猪肚熟透为宜 ， 再滤去药渣，将猪肚切碎放容器内备用 。
功效：养胃消胀、祛瘀润燥 。
主治：胃溃疡、胃酸过多、血瘀 。
（3）木香乌贼骨散
材料：木香100克、乌贼骨100克 。
做法：
1、将木香洗净，晒干或烘干，研为细粉 。
【吃乌贼有什么好处 吃乌贼鱼的利和弊】2、乌贼骨用清水漂洗，反复换水多次 ， 漂净腥味，晒干或烘干，研为细粉 。
3、将木香与乌贼骨粉拌在一起 ， 调匀，装瓶密封 。每日3次，每次5克 。
用法：饭前半小时用温开水送服：或羽温开水调成稀糊状服用 。
功效：行气和胃，制酸愈溃 。
主治：肝郁气滞且胃酸较多的消化性溃疡 ， 症见胃脘疼痛、暖气、肋胀、泛吐酸水 。
（4）黄连乌贼骨散
材料：黄连150克、吴茱萸100克、乌贼骨250克 。
做法：将黄连、吴茱萸、乌贼骨一同洗净，晒干或烘干，研为细粉，密闭装瓶备用 。
用法：每日2 。3次 ， 每次克，空腹吞下，用温开水送服 。
功效：清肝泄火 ， 和胃止呕 ， 制酸止血 。
主治：胃中郁热、肝火犯胃的消化道溃疡，症见胃脘热痛，呕吐吞酸等 。
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