文章插图
欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。云南小吃有什么，云南小吃有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【云南小吃有哪些 云南小吃有什么】1、鲜花蛋糕
2、鲜花饼是一种以云南特有的食用玫瑰为配料的酥饼，是云南经典点心的代表，具有云南特色 。花糕多由云南本土烘焙品牌销售 。花糕也是中国四大月饼流派云南风味月饼的经典代表之一 。鲜花饼的制作起源于300多年前的清朝 。由顶级玫瑰制成的鲜花蛋糕因其独特的风味而受到乾隆皇帝的欢迎 。云南风味的鲜花糕起源于1945年昆明冠生园生产的鲜花糕 。当时在昆明西坝的昆明冠生园专门开辟了一块食用花的地块，加工鲜花饼和玫瑰糖 。花糕入选中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”云南榜 。
3、过桥米线
4、过桥米线是云南省滇南特有的小吃 。属于云南菜 ， 起源于蒙自地区 。它由汤、调味品、生猪里脊肉片、鸡胸肉片、墨鱼片、半熟猪里脊肉片、牛肚片和鱿鱼片制成 。辅料包括豌豆尖、韭菜、香菜、葱丝、草芽丝、姜丝、厚朴片、豆腐皮干 。鹅油盖，热汤，但不蒸 。过桥米线被云南省餐饮食品行业协会、昆明市餐饮食品行业协会命名为“昆明十大名小吃”之一 。过桥米线入选中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”云南榜单，还被中国旅游协会评为“中国黄金旅游小吃” 。
5、建水豆腐
6、建水豆腐又名临安豆腐，是云南省建水县著名的传统食品 。临安市的建水豆腐在《舌尖上的中国》年被提及后 ， 早已名声大噪，遍布云南省南城 ， 建水市街头、菜场、夜市、景点的豆腐摊也成为古城一道亮丽的风景线和吸引游客的一大亮点 。建水豆腐入选中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”云南名单，还被中国旅游协会评为“中国黄金旅游小吃” 。
7、曲靖正尔思
8、曲靖蒸饵丝是云南的传统风味食品，是云南的特色小吃 。“蒸饵丝”是曲靖的独创 。曲靖蒸饵丝的配料非常丰富 ， 非常考究 。煮熟的曲靖蒸饵软糯有嚼劲 。几口蒸好的鱼饵，几口葱花骨头汤 ， 会让你心情舒畅 。上世纪80年代改革开放后，曲靖蒸饵丝逐渐在省内外获得了良好的声誉 。曲靖的一些饭店虽然门面不大，但由于制作精美，风味独特，每天都吸引着顾客，现在已经成为曲靖乃至云南省的一张美食名片 。曲靖蒸饵丝入选中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”云南名录，还被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃” 。
9、魏拔柔儿斯
10、巍山烤肉饵是大理的特色小吃之一 。饵料是黄米 ， 蒸 ， 蒸，揉，最后切成丝 。将鱼饵与肉汤混合 ， 然后加入烤肉、葱和香菜即可食用 。这种鱼饵坚韧、鲜美、厚实 ， 适合各种人群 。在大理巍山古城，众多风味小吃中最吸引人的是饵丝，只有巍山出产 。一眼望去，黄白分明，红黄相映 。汤又白又浓，肉肥而不腻 。瘦肉嫩滑香甜，饵丝洁白细腻 。上桌时热气腾腾 ， 香气四溢，入口滋润可口，回味无穷 。魏扒肉饵丝入选中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”云南榜 ， 还被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃” 。
11、豆粉
12、豌豆粉是昆明汉族的传统小吃，是云南人喜爱的杂粮制品 。它是由干豌豆经磨瓣去皮，用水浸泡，与水混合磨成浆 ， 过滤，煮成糊状 ， 冷却后凝回 。它的质地细腻鲜嫩，颜色是姜黄 ， 味道有豌豆的特殊香味 。用刀成型后可以热吃也可以冷吃 。豌豆粉也可以炒 。炒豌豆粉吃起来酥脆鲜嫩，口感不错，回味无穷 。
13、腾冲二块
14、腾冲饵块 ， 又名“救驱”，是云南腾冲最著名的传统小吃之一，也是云南十八怪的小吃之一 。作为云南地方特色食品 ， 饵丝、饵块可制成各种小吃 ， 可烧、煮、炸、卤、蒸等 。而腾冲最有名的吃法就是“抢救” 。根据传说 ， 南明皇帝李咏被追捕，来到腾冲 ， 筋疲力?。?饥肠辘辘 。结果腾冲人炒了一碗饵块给他吃 。当他饿的时候，他像吃美味佳肴一样狼吞虎咽 ， 他脱口而出：“真的！“救援”之名由此而来 。”大救驾”已经成为腾冲人的首选小吃，是腾冲最有名的小吃 。
15、大力牛奶粉丝
16、大理乳扇是主要产于大理州洱源县的乳制品，也是云南特色小吃 。乳扇是滇西北白族等民族食用的一种奶酪 。它是由牛奶制成的，呈乳白色、片状、卷状、形似折扇，故名 。也产于大理市喜洲镇、下关镇，尤以洱源邓川为甚 。扇子的形状很独特，是一种含水量很少的薄片，呈乳白色和乳黄色 ， 大致像菱角形的竹扇 。它可以生吃，晒干，油炸或烘烤 。是喝酒的好菜，也可以和云腿等材料一起做菜 。切碎后也可加入三茶中的第二甜茶中饮用 。
17、丽江粑粑
18、丽江粑粑是纳西族特有的风味食品 ， 历史悠久，在明朝《徐霞客游记》年就有记载 。其特点之一是色、香、味俱佳 。其制作的主要原料是丽江产的优质小麦粉，加入玉龙雪山流下的清泉合成面团 。大理石板涂上植物油 ， 然后卷成碎片，再涂上熔化的油 。丽江粑粑分为咸和甜两大类，可以根据各自的口味任意选择 。它的色泽金黄 ， 香味扑鼻，口感酥脆可口，有人喝酥油茶，更是让它的味道回味无穷 。
19、苏坡包子
20、破包子是云南昆明的传统小吃 。它是由低筋白面、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、干香菇做成的 。酥脆的包子含有蛋白质、碳水化合物和维生素，营养丰富 ， 老少皆宜 。因为这种包子比较出名 ， 现在已经从民间小饭馆或者大排档走进了昆明的各大酒店，几乎在各种高档宴会、宴会、自助餐、风味餐中都能品尝到香脆的包子 。香酥馒头入选中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”云南榜单 ， 还被中国旅游协会评为“中国黄金旅游小吃” 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
推荐阅读
- 摩托车前减震漏油有什么影响没 摩托车前减震漏油有什么影响
- 气门响对发动机有哪些影响 气门响对发动机有哪些影响视频
- 车大灯起雾有没有什么解决办法? 车大灯起雾有没有什么解决办法视频
- 车大灯里面有雾是咋回事儿 车大灯里面有雾怎么办?
- 吃酸枣仁会上火吗 酸枣仁有什么营养价值
- 塑料桶里面的霉点如何去掉 塑料桶上有霉渍怎么去除
- 融雪剂对车漆有没有伤害 融雪剂会腐蚀车漆吗
- 社保卡可以换照片吗？社保卡有什么用
- 幅字组词 幅字组词有哪些呢
- 尼摩船长认为红海和地中海中间会有一个 尼摩船长认为红海得名的原因