太二酸菜鱼是一家会营销会讲故事的品牌 ， 是一个把酸菜鱼单品做到极致的餐厅 。 号称“全宇宙第二的酸菜鱼” ， 之所以叫“太二” ， 是因为老板太二 ， 所以它的品牌是“幽默”、“逗逼”的宣传格调 ， 制定的“赶客”店规 ， 无厘头的方式 ， 吸引了众多年轻消费者 。
#店铺装修#
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整体风格年轻化
相较于传统餐厅装饰比较时尚
品牌精神和理念在店铺装潢上有所体现
风格相对统一
但是会根据每个城市和店铺位置
设计风格有所调整
#产品策略#
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主打酸菜鱼
把单品做到极致
其他菜品辅助
#品牌故事#
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把品牌的个性展露
与众不同的特点一一阐述
读了品牌故事
可以很好认识这个品牌
太二酸菜鱼是广州一个酸菜鱼为招牌主食的餐饮店品牌 ， 其品牌成立鱼2015年 ， 时间虽短 ， 但是受到消费者口碑接传 ， 品牌很快在广东地区打响 。
这些夸张的短语作为营销手段的一种 ， 主要用来调节用餐氛围 ， 让消费者在轻松、愉悦的环境中快乐的用餐 ， 这也是太二酸菜鱼的经营理念 。
此外 ， 我们店里每天只卖100条鱼 ， 主要是由于每天供应的达标的好鱼数量有限 ， 加上自家腌制的老坛酸菜每天也只够做一百条鱼的量 ， 没有好的酸菜 ， 做不出好的酸菜鱼 ， 所以 ， 太二酸菜鱼宁愿不营业、不接客 ， 也要保证出品品质 。
为了给顾客提供最好吃的酸菜 ， 太二餐厅的酸菜制定了一个标准 ， 时间腌足35天 ， 还原重庆当地地窖特征 ， 并选天然的好泉水制作盐水 ， 这样的酸菜口感脆爽、酸味达标 ， 且带有乳酸味 。 而鱼肉 ， 则采用手打的鲈鱼片 ， 并且厚度精准至2mm ， 以确保肉质弹韧爽滑 ， 我们这家主打“老坛子酸菜鱼”的太二餐厅 ， 却大方地对顾客称 ， “我们的酸菜比鱼好吃” 。
#文案与设计#
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设计风格十分鲜明
辨识度很高
文案把品牌的个性体现出来
出现在餐厅的各个地方
点菜流水单
二老板说：认真吃酸菜 ， 不要玩手机
餐桌水牌
如何正确品尝老坛子酸菜鱼
厨房门帘
鲈鱼很凶 ， 不要进去
米饭区
墙面装饰
纸巾包装
店长公告
#日常海报#
【第二弹 餐饮品牌打造，文案设计实例】▽
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