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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。红烧黄鱼的家常做法，红烧黄鱼的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、黄花鱼洗净，刮干净，一边斜切三刀 ， 加入葱、姜、蒜，少许盐、酱油、料酒，腌制15分钟 。
2、用厨房纸把水擦干 ， 在鱼上撒一层薄薄的盐 。
3、锅烧热 ， 抹上姜末，往锅里倒油，有烟的时候顺着锅煎鱼 。
4、一手拿着锅左右晃动，防止鱼粘锅 ， 这样煎两分钟左右就可以翻过来煎另一面了 。煎至鱼两面都很结实，微黄，捞出备用 。
【红烧黄鱼的做法步骤 红烧黄鱼的家常做法】5、两面煎好后，将鱼的一半加水，加入少许味精、盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉，将腌制好的葱、姜、蒜放进去烧 。
6、在这个过程中，不断地把汁液舀到鱼上，不要偷懒，不断重复这个动作 。
7、加热果汁 ， 加入少许醋，装盘食用 。把剩下的汤倒在鱼上 。
8、在黄鱼上撒上红椒圈和葱圈，就可以美美地吃了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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