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新鲜菱角一般放置于阴凉干燥通风处保存或冰箱冷藏保存 ， 不建议冷冻保存 。
新鲜菱角放置于阴凉、干燥、通风处保存 ， 既能保证菱角的新鲜度，还能保证新鲜菱角不易变质 。或者将带壳的新鲜菱角放入冰箱冷藏保存，可以使菱角保存较长时间，但是冷藏的时间越长，食用时口感会越差 。
【新鲜菱角怎么保存冷冻可以吗】 如果将新鲜菱角冷冻保存，会造成水分和营养的流失严重，导致菱角的味道和营养价值降低，一般来说不建议 。
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