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品种不同
冰糖柚和沙田柚都是在外观看起来个头比较小的柚子，之前没有吃过沙田柚的人群很容易将冰糖柚和沙田柚认错，其实两者并不相同，冰糖柚原产地在我国中部地区，沙田柚原产自我国沿海地区，所以两者有本质的区别 。
口感不同
冰糖柚口感十分香甜，水分含量较高 。而沙田柚果肉爽脆，味道浓甜 ， 但是水分较少，两者吃起来也是各有风味 。
结果的时期不同
【冰糖柚和沙田柚的区别是什么】 沙田柚一般在10月下旬结果，属于中熟品种;而冰糖柚在11月中旬才会成熟结果 。
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