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中国的茶叶共分为六大类，分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶，其中红茶也非常受欢迎 。那么 ， 什么茶是红茶？下面，和一起来了解一下吧！
阿萨姆红茶、大吉岭红茶、日照红茶、霍红、滇红、越红、川红、英红等 。其中祁门红茶是红茶中的极品，享有“群芳最”、“红茶皇后”美誉 。红茶属于全发酵茶，主要是以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序精制而成的茶 。
红茶哪个品种最好喝红茶哪个品种最好喝要看个人的喜好，每个人喜欢的口味不同，但红茶中的祁门红茶、滇红、正山小种被誉为中国三大红茶 ， 且品质优异，香气馥郁，是公认的口感最好喝的三种红茶 。
红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大 ， 茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
隔夜红茶可以喝吗隔夜红茶不建议喝 。隔夜的红茶由于长时间的放置，会失去本身的色香味，并且晚上微生物比较多 ， 容易导致红茶滋生细菌，饮用后会对人体造成不良影响，因此，隔夜后的红茶不建议饮用 。冲泡好的红茶最好是尽快饮用，不然味道和香味会流失殆尽 ， 不同茶类不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味 。
【什么茶是红茶 红茶哪个品种最好喝】另外，茶叶不能放置在潮湿高温环境中，最好放置在茶叶罐里，移至阴暗或者干爽的地方保存 。
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