又糯又香的黑米包裹着清甜的紫薯泥， 撒上一点肉松， 绵柔的口感中增加了一点鲜香的层次， 再加上作为点睛之笔的青瓜丝， 清爽解腻 。 食谱信息：
- 菜名
- 黑米寿司卷
- 类型
- 月龄
- 1岁+
- 功能
- 食材
- 紫薯 80克、 黄瓜 30克、 胡萝卜 30克、 黑米饭 100克、 自制肉松 15克、 鸡蛋 1个（约50克）、
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第1步
紫薯切小块 。
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第2步
冷水上蒸锅， 大火蒸20分钟 。
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第3步
捞出， 把胡萝卜和黄瓜切丝 。
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第4步
蒸熟的紫薯碾压成泥 。
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第5步
碗中磕入鸡蛋， 搅散 。
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第6步
平底锅中刷油， 倒入鸡蛋液， 轻轻晃动平底锅使蛋液均匀的铺在锅底， 小火煎至蛋皮凝固即可 。
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第7步
煎好的蛋皮盛出在菜板上， 切成细丝 。
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第8步
菜板上铺一张保鲜膜， 像我这样均匀铺上黑米饭、紫薯泥， 再放上胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝和肉松 。 »用保鲜膜是为了方便卷起来， 在给宝宝吃之前， 妈妈们记得提前撕掉保鲜膜哦 。
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第9步
咕噜咕噜卷起来 。
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第10步
切成小块 。
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第11步
一道软糯清甜的黑米寿司卷就完成啦！
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第12步
一道软糯清甜的黑米寿司卷就完成啦！ 小提示： 【黑米寿司卷的做法】妈妈们尽量将黑米煮得软糯一些， 更适合宝宝咀嚼 。
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