从前在顺德大良吃过炸牛奶便一试难忘， 可惜油炸的还是不太希望给宝宝吃， 所以很遗憾宝宝没有这口福呢 。
于是我便打算尝试着用煎的烹饪方式来代替油炸， 再加上用不粘锅， 就可以减少用油量了， 没想到出来的效果也是非常好吃呢!外酥里嫩， 每一口都有酥香的蛋香外皮和浓郁滑嫩的牛奶内馅， 宝宝一口气吃了好几块呢 。
牛奶+鸡蛋可是宝宝生长发育的黄金组合呢， 牛奶有着丰富的钙质和蛋白质， 这可都是宝宝长骨骼和肌腱的必备元素 。 而鸡蛋更是有着各种各样的健康元素， 其中包含人体必需氨基酸在内的18种氨基酸， 更是有利于大脑的发育 。 所以姐妹们在怀孕时一定也被医生叮嘱过要每天一鸡蛋吧， 这可是非常营养的 。
食谱信息：
- 菜名
- 黄金牛奶砖
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 【黄金牛奶砖的做法】内馅：蛋黄2个， 炼乳10克， 牛奶230克， 玉米淀粉30克， 裹外层：鸡蛋1个， 玉米淀粉适量
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第2步：蛋黄、炼乳、牛奶倒入一个小锅搅拌均匀
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第3步：倒入玉米淀粉搅拌均匀
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第4步：耐心搅拌至完全融化混合均匀
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第5步：开火加热， 边加热边搅拌至粘稠状态
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第6步：熄火， 继续搅拌至顺滑
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第7步：容器底部铺上油纸， 倒出糊糊， 封上保鲜膜冷藏2小时以上
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第8步：取出切成方砖形状
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第9步：打散鸡蛋
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第10步：不粘锅里涂一层油， 小火加热
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第11步：牛奶方砖裹上一层玉米淀粉， 再裹上一层蛋液
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第12步：放入不粘锅里煎香每一面即可
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第13步：外酥里嫩超级好吃
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