核桃仁粥
用料：核桃仁30克 ， 粳米50克 。
制法：粳米先煮成稀粥 ， 核桃仁去皮捣烂 ， 加入粥中 ， 再用文火煮至粥稠 ， 每日食用1～2次 。
功效：补肾益肺 ， 润肠通便 。 用于老年肺虚气喘、秋燥便秘等 。
小贴士：脾胃虚寒、大便溏泻者不可服食 。 核桃仁性温 ， 味甘 ， 能补肾、温肺、润肠 。 秋天是心血管病多发季节 ， 对心脏有益的食物中 ， 核桃排在首位 。 一天吃3个核桃 ， 患心脏病的危险性减少约10% 。
黑芝麻粥
用料：黑芝麻6克 ， 大米50克 ， 蜂蜜少许 。
制法：先将黑芝麻用食品加工机搅碎 ， 放入锅内炒熟备用 。 把洗净的大米放入锅内 ， 加水适量煮粥 ， 熬至八成熟 ， 加入黑芝麻、蜂蜜 ， 搅匀即可 。
功效：补益五脏 ， 润肠通便 。 适用于秋燥便秘等症 。
小贴士：黑芝麻性温平 ， 有补肺气、止咳嗽痰喘作用 ， 同时还有和血、补肝肾、乌头发、养阴补虚及润燥通便等功效 。
黑芝麻中的铁可预防贫血 ， 维生素E能促进血液循环 ， 从而提高免疫力 。 黑芝麻含芝麻素 ， 有抗氧化功效 ， 维持健康美丽肌肤、抗衰老 。
三仁粥
用料：白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克 。
制法：先将三仁洗净 ， 放入锅中加水煮20分钟 ， 再将粳米放入 ， 再煮至米熟 ， 加少量冰糖即可食用 。
功效：白果性味甘苦 ， 敛肺气、定喘咳 ， 还可止遗尿;甜杏仁润肺止咳;胡桃仁补肾固精、温肺定喘;粳米养胃调中 。
芦根粥
用料：鲜芦根150克、杏仁10克、粳米50克 。
制法：取鲜芦根150克 ， 洗净切断 ， 与杏仁10克同煎取汁 。 放入粳米50克 ， 煮粥 ， 至米熟粥成 ， 即可食用 。
功效：此粥中芦根清热生津除烦 ， 甜杏仁润肺止咳 ， 粳米健脾和胃 ， 食此粥可清肺热、止咳化痰 ， 用于咳嗽、有黄白痰、咽干、口渴等症状的患者 。
百合莲子粥
用料：百合、莲子各适量 。
制法：将百合、莲子煮粥 。
功效：润肺养阴、益气、明目 。
小贴士：百合性微寒 ， 味甘、微苦 ， 有清心安神、润肺止咳的作用 。 莲子性平 ， 味甘 ， 有养心、健脾的作用 。
靓汤 ， 益气润燥
沙参玉竹汤
用料：沙参、玉竹各20克 ， 葱白25克 ， 猪心、猪肺各100克 。
制法：沙参、玉竹用纱布包好 ， 与猪心、猪肺、葱白同放炖盅内 ， 加水适量炖至猪心、猪肺熟烂 ， 加盐调味 。
功效：此方有养阴清肺 ， 益气润燥作用 ， 用于口干舌燥、干咳声哑、心烦口渴等症 。
青龙白虎汤
用料：青橄榄10枚(捣破) ， 萝卜250克(切片) 。
制法：将两味用料加适量水煮汤 。
功效：润肺滋阴 ， 消痰理气 ， 解毒利咽 。 适用于咽喉肿痛、扁桃体炎 。
芡实莲藕羹
用料：芡实60克 ， 莲藕、荸荠各100克 ， 大枣20枚 。
制法：将莲藕、荸荠均捣碎 ， 大枣去核 。 加水共煮成糊状 ， 放适量冰糖食用 。
功效：适用于口渴咽燥、大便秘结等症 。
茶树菇排骨汤
用料：茶树菇50克 ， 切成小段 ， 略冲洗即可(不要泡) 。 小排骨200克 ， 切成小块 ， 去核红枣10枚 ， 蜜枣一枚 ， 姜片一片 。
做法：最好用传统的高深的瓦罐 ， 如果没有 ， 高深的不锈钢锅也行 。 先将水烧开(水量超过材料一倍) ， 将所有材料放入开水 ， 大火15分钟 ， 再中火30分钟即可 。
功效：消脂 ， 清肠胃 ， 有瘦身作用 。
小贴士：不吃肉的 ， 排骨不放也可 ， 因为有菇 ， 所以汤也相当鲜香 。
冬瓜陈皮老鸭汤
用料：老鸭一只 ， 冬瓜两斤 ， 薏米20克 ， 陈皮一片 ， 姜片一片 ， 蜜枣一枚 。
做法：先将水烧开(水量超过材料一倍) ， 将水烧开 ， 所有材料放进去 ， 大火半小时 ， 然后中火3小时即可 ， 最后根据口味放盐 。
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