咖啡的故乡是哪里？咖啡的故乡( 二 ) _资源

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喝咖啡是埃塞俄比亚人民欢迎和感谢他们的一种方式。
备受追捧的埃塞俄比亚咖啡有多少人的精品咖啡启蒙始于一杯耶加谢菲尔德？咖啡馆里受欢迎的玩家“这位”来自埃塞俄比亚。埃塞俄比亚每一个知名产区都是手工单一咖啡的赢家。记住他们的名字和特点，进咖啡馆的时候拿菜单会更容易。
【咖啡的故乡是哪里？咖啡的故乡】埃塞俄比亚咖啡的共同风味特点:香气浓郁，果味浓郁。
生产地区:四达莫、四达莫
特点:花香，柑橘酸
海拔:1400 ~ 2200米
收获期:10月至次年1月
特点:西德马尔位于东非大裂谷肥沃的高地。是埃塞俄比亚三大注册咖啡产区之一，雨量充沛，温度适宜，土壤肥沃。这个地区也出产一些埃塞俄比亚海拔最高的咖啡。这里生产的咖啡豆大约有60%是经过洗涤加工的。Siddharma咖啡以其浓郁的风味、醇厚的酒体、明亮的酸度、花香和柑橘的风味而闻名，深受喜欢果味香浓咖啡的咖啡爱好者的喜爱。
生产地区:耶加·薛飞·伊尔加切夫
PS:根据当地官方规定，只有伊加切夫、科切雷、温阿戈、格拉纳、阿巴亚五个产区出产的咖啡才能称为耶加薛飞。
特点:明亮的柠檬酸

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埃塞俄比亚著名产区地图
海拔:1800 ~ 2000米
收获期:10月至次年1月
特点:耶加谢菲尔德是西德马尔产区的一部分。由于其特殊的咖啡风味，被细分为一个独立的微产区。生产的咖啡大部分是经过加工的沐浴露，可以说是一款明亮的中型咖啡。许多来自耶加谢菲尔德的水洗咖啡具有爆炸性的香气，浓郁的柑橘和花香，口感清淡优雅。毫无疑问，这是最好的咖啡产区之一。
生产区域:哈拉哈勒
特点:杂香、蓝莓香。
海拔:1500 ~ 2400米
收获期:10月至次年2月
特点:被小镇哈拉尔德环绕，是埃塞俄比亚最古老的咖啡产区之一。因为年降雨量只有1000毫米，所以种植在需要额外人工灌溉的地区，并且都是通过日晒处理的。尚哈拉咖啡以其特殊的混合香气而闻名。如果处理得足够干净，就很容易喝出蓝莓果的香气，略带怡人的发酵杂香。
生产地区:莉姆莉姆
特点:明亮的果酸、青草和红糖。
海拔:1200 ~ 2000米
收获期:11月至次年1月。
特点:产量小，主要出口欧美市场。有三种处理方法:水洗、晒干和半水洗。莉姆咖啡通常是一种酸度相对较低的水洗咖啡。花和柑橘风味的表现也不如叶芝薛飞和四达莫，但草和红糖更香，果酸明亮。这个地区的大多数生产者规模都很小，但有几个大型的国有咖啡园。
相关产区还包括吉谷，平均海拔在创业网络之上18米以上。由于优越的地理位置和杯具风味，创业网络于2010年被ECX(埃塞商品交易所)设立为独立产区。Djimmah是埃塞俄比亚咖啡最大的商品豆产区，占出口量的三分之一。