第二步：熬好的绿豆糊我们倒入干净的碗里面， 然后静置放凉， 放凉以后呢我们放到冰箱里面冷藏一段时间， 这样口感会更加的冰爽哦， 冷藏好的绿豆凉糕拿出来直接切成自己想要的形状， 然后淋上点红糖水或者秘制的辣椒油， 因为绿豆凉糕质地会稍微硬些， 所以甜口和辣口都可以， 这个看个人爱好哦!
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凉糕制作简单， 吃起来也很凉快， 是很适合夏天的， 这不你看， 在入夏的当口， 很多店已经开始行动起来了， 什么凉糕凉粉凉面已经准备上啦!另外凉糕凉粉凉皮这些小吃也很适合摆摊， 而且摆摊会更加好卖哦， 劳累一天的人加上天气炎热， 是真的没有几个人能抗拒这口冰爽的哦!
【四川凉糕正宗做法配方，不用淀粉操作简单】
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